Vego-day

 
 
Det finns få saker som känns så genuint som att äta en egengjord soppa och ha egenfixat knäckebröd till!
Den här soppan är verkligen bland det godaste i sopp-väg som jag vet och smakarna är fantastiska ihop. 
Det ända man gör är att grovhacka 1 rodlök, 1-2 palsternackor, 2 paprikor ( jag tog röda), 3-4 morötter, 250 gr körsbärstomater ( behövs ju inte direkt hackas!), 2 vitlksklyftor, på med salt, peppar och timjan och skuts in i ugnen i 20-25 min. Stavmixa alltihopa till en jämn smet, i med 6-8 dl vatten, koka upp, mixa lite till, häll i lite valfri grädde ( jag hade i max 1-2 dl) och riv parmesan som du har i. Jag hade i kanske 1 dl. Krydda lite extra med timjan, peppar och sen basilika. Et voila! Klart. Släng på lite pumpakärnor bara och sen enjoy! 
Knäckebrödet tror jag finns under kategorin Chef Norman, där jag också slänger in det här inlägget.
 
Men god morgon annars! En tidig tisdag idag och trots att jag var något sockerhög igår när jag gick och la mig så känner jag mig någorlunda utvilad. Jag har en smoothie från Innocent, avokadomackor och en stor kopp kaffe till min räddning. Jag låg och drömde om att jag var på jobbet och hade huuuur mycket att göra som helst och så kommer Benjamin Ortega fram och vi klickade på en gång. Ni som kollar på Jon Olsson/Janni Deler/ Benjamin Ortegas youtube-filmer vet hur härlig han verkar vara, men framför allt snäll. Jag blev så arg på mina kunder som ryckte i mina armar för att dom ville ha hjälp. Såg dom inte att jag hellre ville prata med honom? haha En skön dröm i alla fall.
Hoppas att ni mår bra där ute och får en fin dag idag! 

Jordgubbssallad

 
 
Färgsprak till middag! Jag ska erkänna att jag råkade äta lite naturgodis när jag läste i min bok ( Medicis Ring av Jan Mårtenson) så aptiten var inte enorm direkt. Så medans jag svängde ihop en rosmarin-paella till några matlådor så gjorde jag den här goda salladen! Jag blev sugen på balsamico tidigare idag när jag satt i kassan och visste inte riktigt vad jag skulle göra med den känslan. Kan ju inte bara äta balsamico på sked á la nutella-ur-burk. Så jag köpte machésallad, skivade upp 1/2 avokado, skivade lite oliver, tomat och hade på årets godaste jordgubbar! Det ser lika gott ut som det smakade mina vänner. Helt klart ett annorlunda sätt att äta en god sallad på utan att för den delen bli "tråkig". Skulle jag få det här på någon restaurang utomlands hade jag blivit himla glad! Try it, you might like it! 

Hemmagjord citron-ingefärsshot

 
Hallå! Varför gör jag det här så pass sällan: Ingefärsshots! Det är vansinnigt enkelt och mycket billigare än att köpa en liten färdig shot av diverse märke. Vatten- Gratis. Ingefära- Runt 10 kr ( köpte ett 500 gram nät och använda hälften) + 2 citroner för 15 kr. Bra skit! Jag visst ja, lite agavesirap också men det är mest för att jag vill använda slut på den för jag använder aldrig sirap. 1 L vatten kokar man upp. Låt svalna och häll i 200 gr grovriven ingefära ( akta fingrarna, jag river alltid upp minst 1 liten yta på fingrarna ). Låt svalna ihop, sila ingefäran och tillsätt citronsaften, diverse bra kryddor ( jag hade i chili, men ska testa någon gång att ha i gurkmeja också ) och häll upp i någon bra flaska! Jag har inga bra flaskor hemma så jag har diskat en Fishshot-flaska sen tiden då jag festade och hade ett socialt liv haha
Jag var duktig och gjorde sånt här i vintras för att hålla alla dumma baciller borta från mig och lyckades väldigt bra tycker jag. Men nu känner jag mig bara hängig, snorig och energin är allmänt slapp så jag tänker: Varför inte köra igen! Jag använder mina universal-muggar som egentligen är espresso-koppar men som för mig blir spirulina/glögg/ingefärsshot-muggar istället. Men det här känns helt klart som något bra att starta dagen med! Jag har i den här veckan skalat hel ingefära och ätit den som den är, men alltså nej, det tar emot att äta det. Men dom här vet jag att jag gillar! Det ska brännas i näsan, annars gills det inte. 
 
RSS 2.0