Stekta brysselkål och sötpotatis

 
Det här är en lunch som jag vet att mina föräldrar lyfter lyfter inte bara 1, utan 2 ögonbryn när dom hör att jag äter det här. Stekta färska bryssellål i soya, kokt sötpotatis och lite kyckling som jag hittade i kylskåpet från en middag som jag gjorde för någon vecka sen. Det blev riktigt gott det här och lite av en tager-vad-man-haver lunch! Jag har varit hemskt ofokuserad i 3 veckor på det här med bra handling på mataffären. Jag kommer hem med allt och inget på samma gång. Jag verkar ju överleva på något vis, men jag måste nog ta och storhandla mat så att frysen fylls med sånt som jag behöver. Jag har fått som rutin att nu förtiden gå till och från jobbet och då orkar jag inte storhandla och därmed behöva bära allt i händerna.
Ja ja! Jag har haft en skön förmiddag här hemma annars. 45 min promenad med min mamma, hämta ut en julklapp, duscha och nu ligger den här lunchen i magen. Jag ska alldeles strax ta mig iväg till jobbet igen och köra sista dagen innan lite ledighet. Hoppas jag, med sånt vet man aldrig! Men jag är hur som helst glad över att ha överlevt den här 6 utav 7 dagars-veckan. 
 
Ni Stockholmsbor där ute som kanske läser här: Har ni några härliga restaurang-tips runt Hovstallet-området? Jag funderar på att kanske dra iväg min familj till Crèmè som ska ligga i närheten, men om ni har några bra tips, hojta till!

Vego-day

 
 
Det finns få saker som känns så genuint som att äta en egengjord soppa och ha egenfixat knäckebröd till!
Den här soppan är verkligen bland det godaste i sopp-väg som jag vet och smakarna är fantastiska ihop. 
Det ända man gör är att grovhacka 1 rodlök, 1-2 palsternackor, 2 paprikor ( jag tog röda), 3-4 morötter, 250 gr körsbärstomater ( behövs ju inte direkt hackas!), 2 vitlksklyftor, på med salt, peppar och timjan och skuts in i ugnen i 20-25 min. Stavmixa alltihopa till en jämn smet, i med 6-8 dl vatten, koka upp, mixa lite till, häll i lite valfri grädde ( jag hade i max 1-2 dl) och riv parmesan som du har i. Jag hade i kanske 1 dl. Krydda lite extra med timjan, peppar och sen basilika. Et voila! Klart. Släng på lite pumpakärnor bara och sen enjoy! 
Knäckebrödet tror jag finns under kategorin Chef Norman, där jag också slänger in det här inlägget.
 
Men god morgon annars! En tidig tisdag idag och trots att jag var något sockerhög igår när jag gick och la mig så känner jag mig någorlunda utvilad. Jag har en smoothie från Innocent, avokadomackor och en stor kopp kaffe till min räddning. Jag låg och drömde om att jag var på jobbet och hade huuuur mycket att göra som helst och så kommer Benjamin Ortega fram och vi klickade på en gång. Ni som kollar på Jon Olsson/Janni Deler/ Benjamin Ortegas youtube-filmer vet hur härlig han verkar vara, men framför allt snäll. Jag blev så arg på mina kunder som ryckte i mina armar för att dom ville ha hjälp. Såg dom inte att jag hellre ville prata med honom? haha En skön dröm i alla fall.
Hoppas att ni mår bra där ute och får en fin dag idag! 

Jordgubbssallad

 
 
Färgsprak till middag! Jag ska erkänna att jag råkade äta lite naturgodis när jag läste i min bok ( Medicis Ring av Jan Mårtenson) så aptiten var inte enorm direkt. Så medans jag svängde ihop en rosmarin-paella till några matlådor så gjorde jag den här goda salladen! Jag blev sugen på balsamico tidigare idag när jag satt i kassan och visste inte riktigt vad jag skulle göra med den känslan. Kan ju inte bara äta balsamico på sked á la nutella-ur-burk. Så jag köpte machésallad, skivade upp 1/2 avokado, skivade lite oliver, tomat och hade på årets godaste jordgubbar! Det ser lika gott ut som det smakade mina vänner. Helt klart ett annorlunda sätt att äta en god sallad på utan att för den delen bli "tråkig". Skulle jag få det här på någon restaurang utomlands hade jag blivit himla glad! Try it, you might like it! 
RSS 2.0